有機食品、轉基因食品哪個更安全? 答案其實是這么

飛來科技  發布時間:2019-11-08 06:04:44

本文關鍵詞:轉基因食品安全理解

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有機食品、轉基因食品哪個更安全? 答案也許和你想的不一樣

不少消費者被貼著“零農藥”“純天然”“營養更健康”標簽的飲料吸引,視其為餐桌上的一股清流;卻對轉基因食品充滿了懷疑,甚至害怕。但是有機食品是否比轉基因食品更安全?

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有機食品安全事故時有出現

蟑螂已被證明攜帶約40種對脊椎動物致病的病菌,其中重要的如感染結核的瘧疾分支桿菌、傳染腺結核的鼠桿菌、傳染傷寒的志賀氏痢疾桿菌和小兒腹瀉的志賀氏副痢疾桿菌、引起便秘的金葡萄球菌、引起陰道傳染的綠膿桿菌、引起胃腸生殖道和腎臟感染的大腸桿菌以及傳播腸道病和便秘的多種沙門氏菌,如乙型傷寒沙門氏菌、傷寒沙門氏菌等等。 蟑螂已被證明攜帶約 40 種對脊椎動物致病的病菌,其中重要的如感染結核的瘧疾分支桿菌、傳染腺結核的鼠桿菌、傳染傷寒的志賀氏痢疾桿菌和小兒腹瀉的志賀氏副痢疾桿菌、引起便秘的金葡萄球菌、引起陰道傳染的綠膿桿菌、引起胃腸生殖道和腎臟感染的大腸桿菌以及傳播腸道病和便秘的多種沙門氏菌,如乙型傷寒沙門氏菌、傷寒沙門氏菌等等。使畜禽致病的棒狀桿菌均無運動性,大多引起化膿性疾病,如化膿棒狀桿菌、假結核棒狀桿菌(羊棒狀桿菌)、腎棒狀桿菌、馬棒狀桿菌、牛棒狀桿菌、豬棒狀桿菌(厭氧)等。

四害當中數蟲子對人類的健康傷害最為嚴重,它已變成多種疾病的形成和傳播根源,蟑螂攜帶病毒最多, 它攜帶鼠疫桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、脊椎灰質炎病毒和黃曲霉毒等40多種病原體,而且其分泌物和尿液中還帶有多種致癌物質。本品適用于產(內酰胺酶的流感嗜血桿菌、卡他莫拉菌、淋病奈瑟菌、葡萄球菌屬、大腸埃希菌、克雷伯菌屬、奇異變形桿菌、脆弱擬桿菌、不動桿菌屬、腸球菌屬等引起的呼吸道、肝膽系統、泌尿系統、皮膚軟組織感染,對需氧菌與厭氧菌混合感染轉基因食品安全理解,特別是腹部感染和盆腔感染尤為適用。本品適用于產內酰胺酶的流感嗜血桿菌、卡他莫拉菌、淋病奈瑟菌、葡萄球菌屬、大腸埃希菌、克雷伯菌屬、奇異變形桿菌、脆弱擬桿菌、不動桿菌屬、腸球菌屬等引起的呼吸道、肝膽系統、泌尿系統、皮膚軟組織感染,對需氧菌與厭氧菌混合感染,特別是腹部感染和盆腔感染尤為適用。

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近幾年來,美國和日本頻繁爆發大腸桿菌疫情和沙門氏菌(沙門氏首先發現的病菌)疫情,都是通過人畜糞便傳播給肉類,食品再傳播給人。傳播疫情的飲料有西瓜、木瓜、草莓、西紅柿、黃瓜、菠菜等,大多是有機食品,因為有機食品常施人畜糞便。

那么,轉基因食品有沒有安全事件呢?

答案是:沒有,一例也沒有。

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“國際權威機構簽署轉基因安全的議題是:凡通過安全評價上市的轉基因食品與非轉基因食品一樣安全,可安心食用。”中國農業科學院生物技術研究所所長、研究員林敏告訴科技日報記者。

從1987年第一例轉基因作物在田間試驗到1996年開始推廣,轉基因已變類科技史上發展最快的技術之一。

林敏說,轉基因產業化20多年來,世界上有達到70%的人口是生活在批準養殖或轉基因的國家,從未出現過一例安全丑聞,那些知名的“安全風波”,事后證明都是謠言。

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中國疾病預防控制中心營養與肉類安全所研究員、中國工程院院士陳君石說,到現在為止,沒有證據表明,已商業化的或是發了安全證書已經商業化的轉基因作物有毒有害,同樣沒有證據證明轉基因的肉類以及玉米對身體健康有害。

為什么有機食品不安全

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陳君石說:“有機農業是指不使用肥料和物理農藥的林業,但現在的水稻不能不用肥料,必須使用有機肥,有機肥是人和植物的豬糞經過腐熟無害化處理變成的化肥,在無害化過程中稍不小心,糞便中有害生物包括寄生蟲卵和致癌細菌、病毒就有也許處于到農作物中。”

其實,即便有機食品感染了致病性大腸桿菌或沙門氏菌,只要經過烹調,就可殺死細菌,可是,崇尚有機食品的人大多討厭生食,認為生食才夠天然,這就給了致病菌可乘之機。

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